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Aprenda receitas com bacalhau para surpreender na ceia de Natal

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Surpreenda na ceia com receitas práticas e deliciosas de bacalhau para as festas de fim de ano

O bacalhau é um ingrediente clássico das festas de fim de ano e traz um toque sofisticado e saboroso para a mesa de Natal e Ano Novo. 

Se você quer praticidade sem abrir mão do sabor, confira abaixo três receitas com bacalhau que são fáceis de fazer e perfeitas para reunir a família e amigos.

Bacalhau gratinado com batatas

INGREDIENTES

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
100 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos e reserve. Em um refratário untado, faça uma camada com as batatas cozidas e outra com o bacalhau refogado. Despeje o creme de leite por cima e finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Finalize com cheiro-verde.

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Bacalhau à Brás (desfiado com ovos e batata palha)

INGREDIENTES

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola média fatiada
2 dentes de alho picados
4 ovos batidos
1 xícara (chá) de batata palha
Azeitonas pretas a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO 

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos, mexendo bem. Abaixe o fogo, despeje os ovos batidos e misture delicadamente até ficarem cozidos, mas ainda cremosos. Adicione a batata palha e as azeitonas, misture e finalize com salsinha picada. Sirva imediatamente.

Bacalhau assado com legumes

INGREDIENTES

4 postas de bacalhau dessalgado
2 batatas médias cortadas em rodelas
1 cenoura cortada em palitos
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 cebola roxa cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 ramo de alecrim
Azeitonas pretas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma assadeira, distribua as postas de bacalhau e os legumes ao redor: batatas, cenoura, pimentão e cebola. Tempere tudo com azeite, sal, pimenta-do-reino e alecrim. Misture bem para que os temperos se espalhem. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos. Retire o papel-alumínio, adicione as azeitonas e asse por mais 10 minutos para dourar. Sirva quente.

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Dicas extras para preparar o bacalhau perfeito:

Dessalgue com antecedência: 

Deixe o bacalhau de molho na água por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

Escolha legumes frescos: 

Eles complementam o sabor do bacalhau e deixam o prato mais leve e equilibrado.

Capriche no azeite: 

O bacalhau fica ainda mais saboroso quando bem regado com um bom azeite de oliva.

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Joelma passa mal após ensaio para gravação de DVD em Vitória

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A assessoria da cantora já tranquilizou os fãs. Joelma se apresentou na cidade naquela mesma noite, para a gravação de seu novo DVD

Um vídeo gravado no sábado (11) mostrando a cantora Joelma se sentindo mal gerou grande preocupação entre seus fãs. As imagens, que rapidamente se espalharam nas redes sociais, foram registradas no momento em que a artista chegava visivelmente debilitada ao hotel onde estava hospedada em Vitória, no Espírito Santo. 

Joelma se apresentou na cidade naquela mesma noite, para a gravação de seu novo DVD.

Pronunciamento da assessoria

Após a repercussão do vídeo, a assessoria de Joelma se manifestou para acalmar o público. 

De acordo com a equipe da cantora, o mal-estar foi provocado por uma rotina intensa de ensaios e pela ansiedade que precedeu a gravação do DVD.

“Fizemos um ensaio geral em Vitória, pois estávamos gravando um DVD ontem (sábado). Foi bem cansativo. Ela estava ansiosa, ensaiou muito. No final do ensaio, o cansaço e a falta de sono se somaram à ansiedade”, explicou a assessoria.

Apesar do susto, a gravação aconteceu como planejado e Joelma se recuperou ao subir no palco. “Quando ela viu o público animado, tudo passou”, concluiu a nota oficial.

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Ícone da música paraense

Joelma Mendes é uma das maiores figuras da música brasileira, com uma carreira de enorme sucesso. Natural de Almeirim, no Pará, ela ganhou notoriedade nacional à frente da banda Calypso, popularizando o ritmo tecnobrega e difundindo a cultura paraense pelo Brasil e pelo mundo. 

Após mais de dez anos com a banda, Joelma seguiu uma carreira solo bem-sucedida, consolidando-se como uma das artistas mais queridas do país.

Na última quarta-feira (8), em coletiva de imprensa em Vitória, a cantora disse que estava vivendo um sonho por poder gravar seu DVD em terras capixabas.

“[Na hora de escolher o local para a gravação] a gente escuta os fãs e pede para o Papai do Céu iluminar. E que lugar é esse? Vitória é linda. Estou vivendo um sonho. Depois de tudo que eu passei, Deus me deu mais uma oportunidade de estar aqui. Estou muito grata. Da última vez que estive aqui, fizemos um show lindo e esse também será”, declarou. 

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Disney é acusada de plágio por “Moana” e animador pede indenização bilionária

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Pedido é de 2,5% da receita bruta de Moana, ou US$ 10 bilhões. Animador quer ainda ordem judicial que impeça novas violações de seus direitos autorais

O animador Buck Woodall entrou com um processo contra a Disney nesta sexta-feira (10) em uma corte federal da Califórnia. Ele acusa a empresa de plagiar a ideia de Moana e de sua sequência, Moana 2, atualmente em cartaz nos cinemas. 

Segundo o site The Hollywood Reporter, Woodall acusa o estúdio de roubar elementos do roteiro de um filme de animação chamado Bucky.

Ambos os filmes teriam como cenário uma aldeia na polinésia e protagonistas adolescentes que, após desafiar seus pais, viajam e encontram espíritos que se manifestam como animais.A acusação já havia sido feita anteriormente mas, em novembro do ano passado, uma decisão judicial afirmou que a Disney não precisaria enfrentar um processo por direitos autorais porque a ação havia sido movida por Woodall muito tempo após o lançamento do longa, de 2016.

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O lançamento de Moana 2, contudo, permitiu que ele abrisse uma ação legal adicional. Com isso, a corte considerou que um juiz deve decidir se as obras são realmente semelhantes.

Woodwall afirma que o plágio teria acontecido em 2003, quando apresentou um roteiro e trailer de Bucky para Jenny Marchick, então diretora de desenvolvimento da produtora Mandeville Films que, na época, tinha um acordo com a Disney.

“Moana, da Disney, foi produzido depois que Woodall entregou aos réus praticamente todas as partes constituintes necessárias para seu desenvolvimento e produção, após mais de 17 anos de inspiração e trabalho em seu projeto de filme de animação”, diz a denúncia.

Ainda segundo a Hollywood Reporter, o animador pede uma indenização equivalente a 2,5% da receita bruta de Moana, ou US$ 10 bilhões, além de uma ordem judicial que impeça novas violações de seus direitos autorais.

No processo anterior, a Disney negou as acusações e afirmou que ninguém envolvido na criação de Moana havia tido acesso ao roteiro de Bucky. Jenny Marchick deixou a Mandeville em 2007 e é atualmente chefe de desenvolvimento de longas-metragens da DreamWorks Animation.

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