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Das montanhas do Caparaó para o cinema: “Além da Xícara” leva as histórias do café capixaba para a tela do Cine Jardins, em Vitória

Publicado

25/07/2026 - 09:46

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A produção da Terrafé vai contar a história de famílias que transformaram trabalho, conhecimento e dedicação em alguns dos cafés mais premiados do país

O que existe antes do café chegar à xícara? A resposta passa por montanhas, madrugadas frias, colheitas manuais e famílias inteiras dedicadas a produzir alguns dos melhores cafés do Brasil. É esse universo que o público encontrará na tela do Cine Jardins, em Vitória, no dia 7 de agosto, durante a pré-estreia da segunda temporada da webserie “Além da Xícara”. A produção da TERRAFÉ, maior rede de cafeterias do Estado, transformou em cinema as trajetórias de produtores que ajudaram a colocar o Espírito Santo entre os grandes nomes dos cafés especiais brasileiros e internacionais. A sessão é voltada para convidados e as vagas são limitadas mediante retirada antecipada de ingresso pelo link: https://cinema.terrafe.ia.br/.

A proposta de “Além da Xícara” é justamente deslocar o olhar de quem aprecia para a origem de tudo: as pessoas, as montanhas e a terra que fazem do Espírito Santo uma das principais referências mundiais em cafés especiais. Na produção audiovisual, o público será convidado a viajar pelas estradas sinuosas da região do Caparaó, acompanhar o amanhecer entre as lavouras, observar o ritmo das colheitas e conhecer famílias que transformaram gerações de trabalho, conhecimento e dedicação em alguns dos cafés mais premiados do país.

Esta é a segunda temporada de “Além da Xícara”, composta por três episódios que serão exibidos durante a sessão especial. Nesta nova temporada, a câmera percorre o Caparaó Capixaba para contar histórias que se confundem com a própria identidade da cafeicultura de montanha, acompanhando a trajetória da Família Lacerda, do Sítio Cordilheiras e da Família Protázio, produtores que colecionam reconhecimentos no Coffee of The Year, considerado o principal concurso nacional de cafés especiais do Brasil.

Entre as histórias retratadas está a da Família Protázio, cuja trajetória atravessa gerações. Foi nas lavouras cultivadas pelo avô Manoel Protázio de Abreu que nasceu o sonho que hoje ganha novos capítulos pelas mãos do filho Fábio e do neto Guilherme. Aos 18 anos, Guilherme conquistou o título de campeão da categoria Arábica do Coffee of The Year, durante a Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte, levando o nome do Caparaó ao topo da cafeicultura nacional.

Com uma linguagem mais cinematográfica e documental, a produção combina imagens das montanhas, dos terreiros secando café ao sol, das mãos que selecionam os grãos e do cotidiano das propriedades com relatos de quem dedica a vida ao cultivo de cafés de alta qualidade. O resultado é uma narrativa sensível sobre herança, pertencimento e futuro.

“Quem estiver no cinema não vai assistir apenas a uma história sobre café. Vai conhecer famílias, sonhos e escolhas que atravessam gerações e entender que, antes de chegar à xícara, existe uma jornada inteira acontecendo na lavoura”, afirma Raul Guizelini, fundador da TERRAFÉ.

Pela primeira vez, os episódios serão exibidos em uma première exclusiva no cinema, reunindo produtores, convidados, apreciadores da bebida e apaixonados pela cultura cafeeira em uma experiência que conecta entretenimento, audiovisual e café especial. Após, a apresentação o público poderá assistir no canal da TERRAFÉ no YouTube [https://www.youtube.com/@TerrafeCafeteria].

“A gente quis produzir algo que fizesse justiça à grandeza dessas histórias. O Caparaó tem paisagens impressionantes, produtores extraordinários e cafés reconhecidos internacionalmente. Levar isso para a tela do cinema é uma forma de valorizar quem está na origem e mostrar que essas histórias merecem ser vistas por muito mais gente”, destaca Guizelini.

A sessão exibirá, em primeira mão, os três capítulos da nova temporada. Os ingressos são limitados e as reservas deverão ser realizadas antecipadamente pelo site oficial do evento.

Serviço

Pré-estreia da segunda temporada de “Além da Xícara”
Data: 7 de agosto
Local: Cine Jardins, Jardim da Penha, Vitória
Vagas limitadas mediante retirada antecipada de ingresso pelo link: https://cinema.terrafe.ia.br/

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Votação para eleger o melhor restaurante a quilo do ES termina nesta sexta-feira (24); conheça os 15 participantes

Publicado

23/07/2026 - 15:02

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Da Redação

Os capixabas têm até esta sexta-feira (24) para votar e ajudar a escolher o melhor restaurante a quilo do Espírito Santo no concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pelo Sindbares/Abrasel. Ao todo, 15 estabelecimentos de Vitória, Vila Velha, Serra, Cariacica, Guarapari, Domingos Martins, Cachoeiro de Itapemirim e Marechal Floriano disputam a etapa estadual com receitas inéditas que valorizam a criatividade e os ingredientes regionais. A competição também acontece em outros estados do Brasil. Entre os pratos concorrentes estão torta de alho-poró com filé grelhado ao molho de maracujá, salmão assado recheado com camarão, espinafre e cream cheese, risoto de moqueca capixaba e cupim na brasa com purê de fruta-pão. Confira, ao final deste texto, a lista completa dos participantes, seus pratos e endereços.

Os estabelecimentos competidores criaram uma receita especial para o concurso. O prato irá compor o cardápio das casas durante todo o período da competição. A refeição será um dos critérios mais importantes a serem avaliados em cada uma das etapas. Outros pontos de avaliação serão o atendimento, ambiente, limpeza e qualidade geral da comida do restaurante.

Os pratos serão julgados por dois grupos: o júri técnico e o voto popular. O corpo de jurados será escolhido pelo Sindbares/Abrasel ES. Os jurados comparecerão nos restaurantes de forma oculta, ou seja, eles não irão se identificar no restaurante, antes de degustar o prato. Eles irão consumir uma refeição diversificada que conterá obrigatoriamente a receita escolhida para o concurso. A partir disso será feita a avaliação a partir do preenchimento de um formulário padrão da competição. Somente ao final da visita que eles irão se identificar por meio da credencial de jurado, ou seja, os pratos serão julgados de forma anônima até o fim da refeição. O voto do júri técnico terá um peso de 60% no resultado final.

Já o público geral irá avaliar através da realização de votos online no site oficial da competição (oquiloenosso.com.br) até o dia 24 de julho.

Os três restaurantes mais bem pontuados avançam para a etapa estadual, que acontecerá entre os dias 3 e 9 de agosto. Nessa fase será escolhido o representante capixaba que disputará a grande final nacional em São Paulo, nos dias 14 e 15 de setembro, durante o Salão Abrasel. Os finalistas vão preparar seus pratos ao vivo e serão avaliados por júri técnico indicado pela revista Prazeres da Mesa. A final será transmitida ao vivo pelas redes sociais do concurso.

Na última edição do concurso, o restaurante Mister Cook, de Vitória, conquistou o título de melhor restaurante a quilo do Brasil, levando o nome do Espírito Santo ao lugar mais alto do pódio com a receita “Tilápia do Espírito Santo: Tradição e Consciência”, criada pelo chef Hélio da Silva. O resultado consolidou o estado como uma referência nacional em qualidade, criatividade e valorização dos ingredientes regionais.

“Os restaurantes a quilo desempenham um papel importante no dia a dia dos capixabas, oferecendo refeições variadas, de qualidade e com muita criatividade. O concurso valoriza esse segmento, reconhece o trabalho dos estabelecimentos e convida o público a experimentar os pratos concorrentes, apoiando os empreendedores que se dedicam diariamente a proporcionar uma boa experiência aos clientes”, afirma Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel-ES.

Conheça os competidores capixabas.

1. Santa Gula

Prato: Empanado Santa gula

Descrição: Filé de peito temperado ao tempero especial Santa gula empanado na farinha Panko

Endereço: Av. São José 380 Jardim Limoeiro, Serra.

2. Europa grill

Prato: Torta Cremosa de Alho-Poró com Filé Grelhado ao Molho de Maracujá

Descrição: Uma receita que combina a delicadeza do alho-poró com a suculência do filé grelhado e o sabor agridoce do molho de maracujá. Perfeita para um almoço especial em família ou um jantar elegante.

Endereço:Finlândia 1 , cidade continental, Serra.

3. Restaurante Santuzzi

Prato: Nhoque Gourmet Recheado com Cream cheese ao molho Sugo com manjericão

Descrição: Nhoque recheado com cream cheese ao molho Sugo com manjericão

Endereço: Avenida Abdo Saad, 685, Parque Jacaraípe, Serra.

4. Casa Augusto cozinha self-service

Prato: Raízes da Casa – Joelho de Porco

Descrição: Preparado artesanalmente, nosso joelho suíno passa por um processo de defumação lenta de 12 horas, garantindo maciez excepcional, aroma marcante e sabor profundo. A peça é cuidadosamente temperada com um blend exclusivo de ervas especiais da casa, desenvolvido para realçar as características naturais da carne. O resultado é uma experiência gastronômica que une tradição, técnica e autenticidade em cada mordida

Endereço:Rua João Batista Wernersbach, Rua de Lazer, n° 113 – Centro, Domingos Martins

5. Empório Pedra Bonita

Prato: Quibe de linguiça caseira com molho agridoce

Descrição: Releitura do clássico quibe com nossa receita típica de linguiça caseira alemã artesanal, recheado com queijo caseiro e acompanhado de molho agridoce

Endereço:Rodovia BR 262, km 66. Victor Hugo, Marechal Floriano.

6. Restaurante Come Come

Prato: Salmão Maravilha

Descrição: Salmão Assado com recheio de camarão, espinafre e cream cheese

Endereço: Rua Italina Pereira Motta, 110 – Jardim Camburi, Vitória.

7. Restaurante Salada Grill

Prato:Cupim na brasa com purê de fruta pão

Descrição: Um prato que une tradição, sabor e a riqueza dos ingredientes brasileiros. O cupim é temperado com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola, cozido sob pressão, em seguida, finalizado na brasa. Como acompanhamento, um purê de fruta-pão e batatas, preparado com manteiga, leite, cebola e um toque de noz-moscada.

Endereço:Rua Professor Almeida Cousin 50 – Enseada do Suá, Vitória.

8. Restaurante Castelinho

Prato: Bacalhau na nata

Descrição: Um delicioso bacalhau cremoso no creme de nata

Endereço: Av Presidente Costa e Silva, 340- Bairro República- 29070-150, Vitória.

9. Mister Cook

Prato: Vitória em Texturas do Sertão

Descrição: Cremoso gratinado de carne seca com base cremosa de aipim, Catupiry e parmesão. A carne seca é refogada com cebola caramelizada, alho, tomate, vinho branco e especiarias, resultando em um recheio suculento e bem temperado. Finalizado com muçarela, parmesão e batata-doce crocante, o prato combina cremosidade, sabor intenso e textura em uma apresentação equilibrada e regional.

Endereço: Rua Carlos Fernando Lindemberg Filho, nr 160 , Ilha de Monte Belo, Vitória.

10. Angatu

Prato: Galinha caipira com quiabo e polenta

Descrição: Galinha caipira com quiabo e polenta é um prato clássico da culinária caipira brasileira, com fortes raízes na cozinha mineira. Combina o sabor rústico e marcante da carne de criação com a liga aveludada do quiabo e a cremosidade da polenta

Endereço: Rua Maria Bárbara de Oliveira 380, Vitória

11. Sabor da Vila

Prato:Talharim ao molho carbonara

Descrição: Macarrão talharim, ovos batido com queijo parmesão e finalizado com bacon.

Endereço:Avenida Cariacica, 652, Cariacica.

12. Restaurante Bom Apetite

Prato: Risoto de Moqueca Capixaba

Descrição: Um encontro entre a culinária italiana e Capixaba

Endereço:Rua 25 de Março, 33 loja 217 Centro, Cachoeiro de Itapemirim

13. Restaurante Bom Bife

Prato:Mar e Terra Capixaba

Descrição: Filé de Pescada crocante empanado na farinha Panko, servido sobre bechamel capixaba de banana-da-terra e acompanhado do frescor de uma salada tropical do mesmo fruto.

Endereço:Rua Aurora, 74 – 1º e 2º andar – Glória, Vila Velha.

14. Restaurante Galantina

Prato: Bacalhau Cremoso

Descrição: Receita de família, leve e deliciosa,a base de bacalhau, batata, creme de leite , parmesão e segredinhos

Endereço:Rua Santa Catarina 409 Itapoã, Vila Velha.

15. Salino Cozinha Contemporânea

Prato: Raiz Capixaba

Descrição: Frutos do Mar envolvidos em arroz, preparado com base de sofrito e caldo natural. Toque de coentro e urucum finalizado com banana da terra dourada e crisp de inhame.

Endereço:Rua Joaquim Pereira de Almeida Rodrigues , 40 – Centro, Guarapari.

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São Roque do Canaã desafia o próprio recorde e prepara caipirinha de 1.500 litros para o 2º Festival da Cachaça

Publicado

22/07/2026 - 15:12

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Da Redação

O evento é gratuito, voltado para as famílias e terá música ao vivo, gastronomia local e exposição de empreendedores

Um brinde histórico promete colocar São Roque do Canaã novamente em evidência no cenário nacional. Entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, a Capital Estadual da Cachaça vai superar a própria marca de Maior Caipirinha do Brasil, desta vez, servindo 1.500 litros da bebida, durante a segunda edição do Festival da Cachaça. Depois de impressionar o público em 2025 com uma caipirinha de 1.300 litros, o município volta ainda mais ambicioso, transformando uma tradição local em um espetáculo que reúne cultura, turismo, gastronomia e uma das mais importantes cadeias produtivas do Espírito Santo. Com entrada gratuita, o evento acontecerá no Parque Municipal Multiuso, com expectativa de receber entre 10 mil e 20 mil visitantes nos três dias de programação.

O preparo da caipirinha gigante é o ponto alto da festa e a montagem da estrutura, no sábado (01), envolve uma grande operação logística, planejamento técnico e controle rigoroso da distribuição da bebida ao público. A proposta é celebrar a identidade são-roquense valorizando a tradição da cachaça de forma responsável, dentro de um ambiente voltado para famílias, turistas e apreciadores da cultura do campo.

Na programação do domingo (02), um almoço especial será o destaque do evento que reunirá expositores, produtores, gastronomia regional, apresentações culturais e atrações para todas as idades durante os três dias, reforçando o caráter familiar do festival e o compromisso com o consumo consciente. Entre as atrações musicais do 2º Festival da Cachaça estão: Jameika, Eduardo e Muriel, Matheus Moura, Gabriel Gava, Victor Seidel e Renato Brasileiro.

Outro dos momentos mais aguardados é a Tratorada Cultural, desfile que se tornou um dos maiores símbolos da identidade dos moradores de São Roque do Canaã. Com participação de escolas, agricultores, instituições, comerciantes e representantes da comunidade, a iniciativa homenageia as raízes agrícolas do município, fortalece o sentimento de pertencimento e evidencia a importância do trabalho desenvolvido no campo.

O protagonismo de São Roque do Canaã, reconhecida como Capital Estadual da Cachaça e um dos principais polos produtores do Brasil não é por acaso. De acordo com o Anuário da Cachaça, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), a cidade reúne 13 cachaçarias registradas, ocupando lugar de destaque entre os municípios brasileiros com maior número de estabelecimentos formalizados do setor. O levantamento também confirma o Espírito Santo entre os estados de maior relevância para a produção nacional da bebida, resultado de uma cadeia produtiva forte e tradicional, formada principalmente por pequenos produtores e agroindústrias familiares.

Essa vocação se reflete diretamente na economia da cidade e, segundo dados do Incaper, São Roque do Canaã possui 23 agroindústrias familiares dedicadas à produção de cachaças e aguardentes, atividade que movimenta o meio rural, gera emprego e renda, agrega valor à produção da cana-de-açúcar e fortalece o turismo de experiência. É justamente essa combinação entre tradição e desenvolvimento que inspira o Festival da Cachaça.

O Festival da Cachaça é realizado pela Prefeitura de São Roque do Canaã em parceria com o Instituto Sustentabilidade Brasil (ISB) e apoio do Governo do Estado. O evento fortalece o turismo rural, fomenta negócios, divulga as agroindústrias locais e aproxima visitantes da história de uma cidade que construiu sua identidade em torno da produção artesanal da bebida.

Serviço

2º Festival da Cachaça de São Roque do Canaã
Data: de 31/07 a 02/08
Local: Parque Municipal Multiuso

Confira a programação:

Sexta-feira (31/07)
18h – Abertura dos portões e Pavilhão de Negócios
19h – Abertura Oficial com autoridades
20h – Atração musical – Jameika
22h – Atração musical – Eduardo e Muriel

Sábado (01/08)
12h – Tratorada Cultural (manifestação tradicional e desfile comunitário)
16h – Atração musical – Matheus Moura
21h – Atração musical – Gabriel Gava
23h – Atração musical – Victor Seidel

Domingo (02/08)
10h – Abertura dos portões e Pavilhão de Negócios / Agricultura Familiar
12h – Almoço na Praça de Alimentação (atividades gastronômicas familiares)
14h – Atração Musical – Renato Brasileiro
16h – Show da Viola
20h – Encerramento