Entretenimento

Cacau Fest celebra a versatilidade do chocolate com experiências gastronômicas na Cozinha Show

Publicado

10/09/2026 - 22:25

por

Além de receitas tradicionais como sobremesas e cookies, Cozinha Show vai ensinar fazer hambúrguer e file de peixe com chocolate, durante o evento

Além da oportunidade de fazer bons contatos e adquirir conhecimento, a 4ª edição do Cacau Fest também será cheia de aromas e sabores. A Cozinha Show do evento, que acontece de 16 a 19 de setembro, no Shopping PátioMix, em Linhares, traz uma variedade de pratos doces e salgados, preparados com o cacau e chocolate, estrelas da festa, que prometem deixar adultos e crianças com água na boca.

Entre as opções estão dicas para as lancheiras das crianças, com receitas de hambúrgueres, cookie e doces saudáveis. Também serão preparados pratos salgados, como filé de peixe empanado na tapioca com molho de chocolate e massa ao molho de mel de cacau, além de criações artísticas com bombons zero açúcar.

A maître chocolatier formada em Paris e curadora técnica convidada de chocolateria do festival, Mirian Rocha, explica que dividiu a Cozinha Show por temáticas. São elas: cacau e seus derivados aplicados na gastronomia; cacau e chocolate de origem na gastronomia; e chocolateria saudável e inclusiva. O objetivo, de acordo com Mirian, é mostrar as possibilidades de pratos que podem ser feitos com o chocolate.

“Mostrar a diversidade e a criatividade das aplicações possíveis da chocolateria moderna e as diferentes técnicas possíveis, valorizando o terroir do cacau e os chocolates de origem. Além dos segmentos de chocolates inclusivos e o uso dos derivados do cacau, temas pertinentes a um festival que acontece em um terroir de Indicação Geográfica do cacau brasileiro”, disse.

Além de Mirian, ministram as aulas-show chefs renomados de Linhares e de outras partes do Brasil: Júnior França, formado em Gastronomia na Bahia, com especialização na Espanha; Mariana Valente, RJ chef de gastronomia e confeitaria; Flávia Sperandio, personal chef, consultora de alimentos e chef chocolatier; Sulamita Oliveira, com formação profissional em Chocolataria pela Castelli Escola de Chocolateria; e a chef linharense Ariela Brasil.

As vagas são limitadas e serão preenchidas até a lotação do espaço.

Cacau Fest

A programação do festival reúne palestras, mesas-redondas, oficinas, dias de campo, cursos, experiências gastronômicas e culturais, além de mais de 40 horas de conteúdo técnico voltado aos diferentes segmentos da cadeia produtiva. Entre os temas debatidos estão doenças que atingem as lavouras, os impactos e oportunidades da legislação europeia antidesmatamento (EUDR) para a cacauicultura capixaba, além de estratégias para aumento da produtividade e melhoria da qualidade das amêndoas.

O evento também contará com atrações, como o Concurso da Rainha do Cacau, o tombo do chocolate, o passeio ciclístico pela Rota do Cacau, o 3º Concurso Nacional do Chocolate e a premiação do Concurso de Qualidade das Amêndoas de Cacau Capixaba, promovido pela Prefeitura de Linhares.

O Cacau Fest é realizado pela Prefeitura de Linhares e pela Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (Acau-ES), com apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo (Aderes). A programação completa será divulgada nas próximas semanas.

Programação completa do Cacau Fest com os dias e horários da Cozinha Show.

Quarta- feira: 16 de setembro

14h às 16h- Curso de classificação de amêndoas- Professores Faiçal Gazel e Márcio Gazel – Ifes Campus Linhares

17h- Abertura da Feira

18h- Apresentação artística

18h15- Solenidade de abertura e premiação do Concurso de Desenho

19h- Tombo do chocolate

19h30: Cerimônia de premiação 10º Concurso de Amêndoas do cacau capixaba.

Quinta-feira: 17 de setembro:

7h30 às 12h: Dia de Campo: Qualidade das amêndoas- Fazenda Esperança – produtora Érika Rangel, em Perobas.

13h: Abertura da Feira

13h30: Palestra: Qualidade das amêndoas com Adriana Reis- Bióloga, doutora em biotecnologia de microrganismos.

14h às 15h30: Degustação Kids — Escolar- Professores Faiçal Gazel e Marcio Rodrigues – Ifes Campus Linhares

14h30: Cooking Show- Filé de peixe empanado na tapioca com molho de chocolate e massa ao molho de mel de cacau- com o chef Júnio França.

15 às 15h30: Mesa Redonda- O futuro do cacau fino brasileiro, conduzida por Adriana Reis e participação dos cacauicultores: Emir de Macedo Gomes Filho, Ana Claudia Rigoni, Maria Loss, Françoise Burnier e José Carlos Neres.

16 às 16h40: Palestra: Alta produtividade e qualidade: o futuro da cacauicultura/ Missão Capixaba ao Pará- com Wilson Marchiori, analista do Sebrae e a produtora Érica Rangel.

16h30: Cooking Show- Sobremesa de Chocolate: Brownie de chocolate 80% com gelato de chocolate branco

17h: Palestra: EUDR- Futuro da comercialização do cacau capixaba- Michel Tesch- engenheiro agrônomo, especialista em gestão empresarial e subsecretário de Desenvolvimento Rural do Governo do ES

18h30 às 19h30- Curso de classificação de amêndoas e introdução ao sensorial- Professores Faiçal Gazel e Marcio Rodrigues – Ifes Campus Linhares

18h: Cooking Show- Petit Fours – chocolateria moderna texturas e sabores, técnicas práticas e crocantes- com Mirian Rocha

18h: Palestra- Doenças do cacaueiro- com a representante do Ministério da Agricultura, Dra Sandra Martins.

19h: Tombo do chocolate

Sexta- feira: 18 de setembro

10h às 12h30- Curso análise sensorial: requisito fundamental na definição da qualidade do cacau fino- Pedro Goulart- Sellar Chocolates

13H: Abertura da Feira

13H30: Palestra: Projeto Cacau 500@: caminhos técnicos para alta produtividade, manejo eficiente e sustentabilidade na cacauicultura- com Ivan Costa- engenheiro agrônomo, extensionista da Ceplac e idealizador do Projeto Cacau 500@, rentáveis.

14h30: Cooking Show – lanche – burguer de costela, geleia de bacon com chocolate e vinagrete de cacau verde- com o chef Júnior França

15h: Palestra- Custos de produção na cultura do cacau- Hélder Ribeiro- engenheiro agrônomo, supervisor de campo do Programa de Assistência Técnica e Gerencial do Senar

15h às 16h- Degustação Kids — escolar- Pedro Goulart- Sellar Chocolates

16h30: Palestra- Qualidade de mudas – do viveiro ao plantio- Raimundo de Oliveira Cruz Neto- engenheiro agrônomo, mestre em produção vegetal e extensionista do Incaper

16h30: Cooking Show – Cookie de chocolates com Nibs de cacau- com a chef Mariana Valente

18h: Palestra- Cacau 500@ na prática: implantação, manejo e renovação do cacaueiro para alta produtividade- Rosenilton Klecius Araújo- engenheiro agrônomo e referência técnica do Projeto Cacau 500@.

18h: Cooking Show– Cozinha kids – Doceria Infantil com Chocolate de Verdade! – com Ariela Brasil.

19h30: Tombo do chocolate

20h: Desfile e final do Concurso Rainha do Cacau 2026

Sábado: 19 de setembro

6h30: Pedal do Cacau- saída Praça 22 de Agosto

7h às 12h: Dia de Campo – Especial- Caminhos técnicos para altas produtividades. Manejo integrado para alta produtividade no cacaueiro. Fazenda Guarani- Bebedouro

10H30: Abertura da Feira

13h30: Palestra: Programa de certificação do cacau. O alinhamento necessário ao mercado internacional – José Roberto Macedo Fontes- engenheiro agrônomo, mestre em fitotecnia e doutor em fitotecnia (Produção Vegetal-Melhoramento Genético).

14h30: Cooking Show – Cozinha Kids inclusiva- brincando com chocolates de verdade – hoje vai ter Muffins- com a chef Mariana Valente

15h: Mesa redonda- da amêndoa ao chocolate- mediada por Mirian Rocha, com a participação de Pedro Goulart e Pedro Pio.

16h30: Palestra- Tendências do mundo do chocolate – Mirian Rocha- maitre chocolatier, professora, consultora técnica e palestrante, membro do júri Nacional do Cacau de Qualidade desde 2019.

16h30: Cooking Show – criações artísticas com bombons zero açúcar- com a chef Sulamita Oliveira Barbosa

17h30 às 19h30- Curso análise sensorial: requisito fundamental na definição da qualidade do cacau fino- Pedro Goulart- Sellar Chocolates

18h: Palestra: EUDR na prática — impactos e oportunidades para a cacauicultura capixaba- André Scampini- administrador com pós-graduação e MBA em tecnologia, cacauicultor, Secretário Executivo da Acau-ES

19h30: Concurso de Chocolate — Avaliação e Premiação.

Serviço: Cacau Fest

16 de setembro (quarta-feira): das 16h às 22h.

17 de setembro (quinta-feira): Dia de Campo, das 7h às 12h, e feira, das 13h30min às 22h.

18 de setembro (sexta-feira): das 13h30min às 22h.

19 de setembro (sábado): Dia de Campo, das 7h às 12h e a feira, das 10h30 às 20h

Comente abaixoDestaque1

Entretenimento

Conheça as atrações nacionais e internacionais do Jazz Vix Festival em setembro no Cais das Artes

Publicado

09/09/2026 - 14:46

por

Da Redação

Hamilton de Holanda, Léo Gandelman e o norte-americano Lorenzo Thompson estão entre os destaques dos três dias de programação gratuita, de 25 a 27 de setembro

Do Espírito Santo a diferentes partes do Brasil, chegando aos Estados Unidos, o jazz vai atravessar fronteiras para desembarcar às margens da Baía de Vitória. O Jazz Vix Festival reunirá atrações internacionais, nacionais e capixabas nos dias 25, 26 e 27 de setembro, no Cais das Artes, em nossa Ilha de Vitória. Com entrada gratuita, a programação terá nomes como Hamilton de Holanda Trio, Léo Gandelman e o norte-americano Lorenzo Thompson, além de diferentes artistas da cena musical do Espírito Santo.

Para participar, é preciso retirar os ingressos antecipadamente. O público deve acompanhar o perfil oficial do Jazz Vix Festival no Instagram, onde serão anunciados o dia e o horário de abertura de cada novo lote, além do link para retirada. Uma nova retirada de ingressos será aberta ainda nesta semana.

A programação começa na sexta-feira (25) com a SESC Jazz Vix Band, seguida pelo Hamilton de Holanda Trio e Goldie Pipes – Texas Bluesmen. Um dos instrumentistas brasileiros de maior projeção internacional, Hamilton de Holanda fez do bandolim de dez cordas uma marca de sua trajetória. Ao longo da carreira, aproximou o instrumento do jazz e de diferentes vertentes da música brasileira e dividiu projetos e palcos com artistas de vários países.

No sábado (26), sobem ao palco Camerata Sesi, R3 Especial Quinteto, o norte-americano Lorenzo Thompson e Pitoresco. A presença de Thompson traz o blues norte-americano para a programação. O cantor vem de Chicago, cidade fundamental para a história do gênero nos Estados Unidos, em uma noite que terá ainda diferentes formações da cena musical brasileira e capixaba.

O encerramento, no domingo (27), terá Rique Pantoja & Banda Sinfônica FAMES, VIX Jazz Session e Léo Gandelman. A VIX Jazz Session reunirá Roger Bezerra Trio, Victor Humberto e Marcia Chagas, Alexandre Borges e convidados. Saxofonista, compositor e arranjador, Gandelman é um dos nomes mais conhecidos da música instrumental brasileira e construiu uma carreira marcada pelo diálogo entre jazz e música popular brasileira.

“Montamos uma programação que traduz o que sempre buscamos com o festival: o encontro. Temos artistas capixabas dividindo essa experiência com grandes nomes da música brasileira e músicos internacionais, diferentes gerações e diferentes maneiras de fazer jazz. E tudo isso acontece no Cais das Artes, diante da Baía de Vitória, o que dá uma identidade muito especial a esta edição”, afirma Zé Olavo Médici, criador do festival.

A relação com a água também ajuda a contar a história desta edição. O jazz começou a ganhar forma em Nova Orleans, uma cidade moldada pelo Rio Mississippi, pelo porto e pela convivência de diferentes povos e culturas. Mais de um século depois, a música chega a outro cais, desta vez diante da Baía de Vitória. A realização no Cais das Artes coloca o festival pela primeira vez em um dos principais equipamentos culturais da Capital Vitória e incorpora a paisagem ao redor à experiência dos três dias de apresentações.

O Jazz Vix Festival é realizado pelos mesmos criadores do Santa Jazz e do Itaunas Jazz & Blues.

Sexta-feira | 25 de setembro

18h – Abertura dos portões

19h – SESC Jazz Vix Band (ES)

20h30 – Hamilton de Holanda Trio (BRA)

22h – Goldie Pipes – Texas Bluesmen (USA)

Sábado | 26 de setembro

17h – Abertura dos portões

18h30 – Camerata Sesi (ES)

20h – R3 Especial Quinteto (BRA)

21h30 – Lorenzo Thompson (USA)

22h – Pitoresco (BRA)

Domingo | 27 de setembro

16h – Abertura dos portões

16h30 – Rique Pantoja & Banda Sinfônica FAMES (BRA/ES)

18h – VIX Jazz Session (ES), com Roger Bezerra Trio, Victor Humberto e Marcia Chagas, Alexandre Borges e convidados

20h – Léo Gandelman (BRA)

Jazz Vix Festival

Quando: 25, 26 e 27 de setembro de 2026

Onde: Cais das Artes, Vitória (ES)

Entrada: gratuita, mediante retirada antecipada de ingressos

Ingressos: uma nova retirada será aberta nesta semana. A data, o horário de abertura e o link para retirada serão divulgados no perfil oficial do Jazz Vix Festival no Instagram. O público deve acompanhar o perfil para ter acesso às informações sobre os próximos lotes.

Continue lendo

Entretenimento

Noite Cultural reúne comunidades indígenas para fortalecer projetos culturais

Publicado

08/09/2026 - 17:06

por

Da Redação

Encontro acontece nesta quarta-feira (9), na Aldeia Caieiras Velha, em Aracruz

A cultura, a memória e os projetos desenvolvidos pelas comunidades indígenas do Espírito Santo estarão no centro da Noite Cultural, que acontece nesta quarta-feira, 9 de setembro, das 16h às 21h, na sede da Associação Indígena Tupinikim Guarani (AITG), na Aldeia Caieiras Velha, em Aracruz, no Espírito Santo.

Promovido pela AITG, por meio do Pontão de Cultura Taba Okara, o encontro reunirá grupos culturais, integrantes do Comitê Gestor, lideranças das aldeias, associações indígenas, gestores de cultura e parceiros que atuam junto às comunidades Tupinikim e Guarani.

A programação foi pensada como um espaço de diálogo, troca de experiências e fortalecimento da rede cultural indígena. Durante o evento, os participantes poderão compartilhar resultados das ações e projetos desenvolvidos no território e, coletivamente, discutir novas propostas, possibilidades e caminhos para a continuidade e ampliação dessas iniciativas.

A programação contará com ritual de abertura Tupinikim e Guarani, duas mesas de conversa, apresentações culturais, música e jantar coletivo.

Mais do que uma atividade de celebração, a Noite Cultural busca fortalecer a articulação entre os diferentes atores que fazem parte da vida cultural do território, ampliando a participação das comunidades na construção das políticas e projetos culturais.

A participação dos grupos, lideranças, gestores e parceiros contribui para fortalecer a rede cultural e pensar os próximos passos dos projetos desenvolvidos nas aldeias.

A iniciativa integra ações do Pontão de Cultura Taba Okara, realizadas com recursos da Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB), do Ministério da Cultura e da Secretaria da Cultura do Espírito Santo (Secult-ES), contribuindo para o fortalecimento das políticas públicas de cultura e para a valorização das expressões culturais dos povos indígenas no Espírito Santo.

Serviço

Noite Cultural – Pontão de Cultura Taba Okara / AITG
Data: 9 de setembro de 2026
Horário: das 16h às 21h
Local: Sede da Associação Indígena Tupinikim Guarani (AITG) – Aldeia Caieiras Velha, Aracruz (ES)
Realização: Associação Indígena Tupinikim Guarani (AITG), por meio do Pontão de Cultura Taba Okara.
Recursos: Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB), Ministério da Cultura e Secretaria da Cultura do Espírito Santo (Secult-ES).